annabaskakova | Что пьют в Йемене?

Позвонили мне сегодня из Большой Российской энциклопедии. Это то же самое, что Большая советская, и пишется она долго и медленно. Пару лет назад я там иллюстрировала статью "Йемен", а сейчас попросили фотографии арабских напитков прислать. Пришлось очень серьезно по архиву шарить, никогда я напитки специально не снимала.

Алкогольных напитков по крайней мере в официальной продаже нет - ислам. Вот товарищ кофе варит.

Но вообще кофе в йемене увидишь не часто. Вместо кофе пьют гышр - напиток из кофейных оболочек. Многим не нравится, а я на него подсела. И везде кипятят чай в огромных латунных чайниках, вот тут он на огне стоит.

Чай тут пьют черный. Вполне приличный. "Шай" по-арабски. Это пчеловод мне такой "шай" заваривает. Мед, кстати, там потрясающе вкусный, хотя я и не любитель, но йеменский какой-то особый, не приторный.

Это свежевыжатые соки. Стоят копейки, я их пила с утра до вечера. Быстро привыкаешь к хорошему, да.

Всего один раз видела продажу кокосовых орехов на молоко. Может, оно и чаще бывает, но вот дяденьку с мачете на дороге, возле кучи кокосовых орехов, видела только в одном месте, на дороге в Хадрамаут. Дважды видела, с разницей в год.

То ли ноги, то ли мачете у него оказались не очень чистыми, в общем, траванулась я этим кокосовым молоком.

А это простая вода. Так ее в пустыне Тихама продают, где воды не хватает. Прокусывают уголочек и пьют.