annabaskakova: (Default)
[personal profile] annabaskakova
Вдруг я осознала, что давным-давно ничего не готовила, и решила немедленно исправиться и даже завести в ЖЖ кулинарную рубрику. Я вспомнила рецепт, который мне когда-то дала Рашель Ароновна Витензон - преподавательница истории театра в Суриковском институте, вечная ей память. Она была очень добрым человеком и всегда угощала голодных лаборантов кафедры, в том числе и меня, всякими вкусными вещами, принесенными из дому. В том числе угощала и сырным рулетом.






1. Сыр положить в пакет, который необходимо плотно завязать.


2. Пакет с сыром опустить в кипящую воду. Чтобы пакет не приплавился к стенке кастрюли, я на всякий случай зафиксировала его положение ложками.


3. Пока сыр варится, смешать творог с зеленью и специями (прежде я готовила вариант с куриным мясом - тоже вкусно получалось). Затем вынуть сыр и быстро раскатать его скалкой.


4. На получившйся сырный блин намазать творожную начинку.


5. Скатать блин в рулет ( у меня получилось два маленьких рулетика, потому что куски были очень сухими и даже после плавления тонко не раскатывались, а вообще-то из свежего и мягкого сыра можно делать очень тонкие блины). Рулеты на часок-другой поместить в холодильник.


6. Нарезать рулеты тонкими ломтиками . Я их еще и посыпала грецкими орехами, запоздало сообразив, что орехи следовало добавить в начинку. То, что получилось, изображено на верхней картинке.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

annabaskakova: (Default)
annabaskakova

June 2015

S M T W T F S
 123456
789101112 13
14151617181920
21222324252627
282930    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 23rd, 2017 08:49 pm
Powered by Dreamwidth Studios