annabaskakova: (Default)
[personal profile] annabaskakova



для сообщества [profile] gotovim_vmeste
Плов с курицей 


1.В казан налить немного растительного масла, подождать, пока разогреется.

2. Бросить в него острый красный перец (если закипит – значит, масло достаточно разогрето),

3. Положить в масло лук и морковку и слегка обжарить.

4. Обжарить в том же масле нарезанные куски курицы, не забыв посолить и поперчить.

(У меня не было ни морковки, ни лука, а гости уже были почти что на пороге. Поэтому я просто бросила в казан нарезанные куриные грудки, а также – куриные крылышки, - в общем, все мясное, что нашлось в морозилке. В курицу всыпала купленную в Адыгее приправу для плова – барбарис, сушеная морковь, третий ингредиент мне неизвестен). Заодно шмякнула туда же горсть сырых тыквенных семечек – ни в одном рецепте такого не было, но я люблю эксперименты. Вкус семечки не испортили, но ничего особенного и не придали – разве что красивые зеленые пятнышки. Регулярно помешивая (то бишь отдирая длинной ложкой от дна то, что к нему пришкваривалось), довела до полуготовности и золотистой корочки).

5. Всыпать промытый рис.

6. Залить водой так, чтобы она на два пальца закрывала рис.

7. Посолить и, не перемешивая, варить до полуготовности риса, накрыв крышкой.

(Если вода выкипела, а рис не готов, можно долить еe из чайника, пробуравив в рисе дыру до самого низа с помощью ручки от длинной ложки, а лучше - несколько дыр).

8. Когда рис почти готов, положить в него очищенные зубчики чеснока, вдавив их в рис, и под крышкой довести до готовности (я на этой стадии всыпала еще и сушеный розмарин).

Домашним плов очень понравился – настолько, что они мигом выудили из казана все мясо и чеснок, практически не тронув рис. Для съемки пришлось поджарить еще одну куриную грудку на сковородке и красиво разложить сверху, делая вид, что так и надоJ

Сия красота была уничтожена после съемки мною лично и весьма кстати приехавшей в гости

[profile] machasgracias

 


 

 

 





From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

annabaskakova: (Default)
annabaskakova

June 2015

S M T W T F S
 123456
789101112 13
14151617181920
21222324252627
282930    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 23rd, 2017 08:47 pm
Powered by Dreamwidth Studios